Componente principale della maggior parte delle miscele per uccelli. Appartiene alla famiglia delle graminacee. Seme ricco di carboidrati (55%) e povero di grassi (5,2%). Ha inoltre significative quantità di proteine grezze (13%), di lipidi (6%) di acqua (15%) e di fibra (6%). Si consiglia la qualità canadese, corta e piena, meglio appetita. Come segno evidente di buona qualità deve presentarsi lucida e senza polvere.